WOMEN OF OUR TIME - Linh Đặng: "Tôi đã học hỏi được rất nhiều điều từ mẹ"
Nếu phải chọn giữa một món đồ đẹp và một món ăn ngon, Linh Đặng – cô gái đứng sau Godmother Bake & Brunch sẽ chẳng lưỡng lự chọn những món ăn.
Octo Tapas Restobar, Godmother Bake & Brunch, Roka Fella, Bam Bam và Commas Saigon,… tất cả những thương hiệu ẩm thực và club danh tiếng này có một điểm chung: chúng đều thuộc về HypeAsia do Linh Đặng đồng sáng lập và vận hành. Linh Đặng bận rộn với công việc của một nhà quản lý, và là mẹ của ba đứa con. Với nhiều người, cô chính là hình mẫu phụ nữ hiện đại đích thực, nhưng với Linh Đặng, “tính hiện đại là khi người ta không còn phải phân biệt giới tính nào phù hợp với công việc nào. Nếu ‘công, dung, ngôn, hạnh’ là những phẩm chất của người phụ nữ Việt Nam truyền thống thì một người phụ nữ hiện đại nên được miêu tả trong những sự tự trọng, tự tin, tự lập và tự do”.
Linh Đặng khởi đầu những dự án ẩm thực từ chính tình yêu ẩm thực sẵn có của mình những tháng ngày du học ở London, nơi cô “luôn tìm đến những quán ăn ngon và ước gì có thể mang chúng về Việt Nam”. Mong muốn ấy khiến một cô gái từng học chuyên ngành kình doanh chọn gắn bó full-time với kinh doanh F&B, từ một nhà hàng trở thành chuỗi nhà hàng, từ một thương hiệu trở thành nhiều thương hiệu có concept hiện đại, sáng tạo. Nhưng đó không phải chặng đường chỉ toàn hoa hồng. “Khó khăn lớn nhất tôi gặp phải chính là những mục tiêu mình đề ra. Tôi muốn mang lại sự ổn định trong chất lượng nhưng đồng thời cũng phải bắt kịp xu hướng, vì thế, luôn luôn tìm hiểu, học hỏi, tìm kiếm tài năng mới đồng thời quản lý và truyền tải tầm nhìn của mình đến nhân viên là điều rất quan trọng.”
"Tính hiện đại là khi người ta không còn phải phân biệt giới tính nào phù hợp với công việc nào" - Linh Đặng
Sau ba năm từ kể ngày mở nhà hàng đầu tiên cho đến thời điểm hiện tại khi người ta thậm chí miêu tả những gì cô cùng chồng và bạn bè mình gây dựng là một “đế chế” F&B, điều khiến cô gái này hài lòng và khiến bản thân tự hào nhất là đã xây dựng được đội ngũ với những “đồng đội” có cùng chí hướng, có chung niềm tin và luôn cố gắng đạt được mục tiêu. Đây có lẽ cũng là điều Linh Đặng thường nhắc đến khi ai đó hỏi cô có bí quyết kinh doanh gì không. Nhưng còn một bí mật, một người thầm lặng đứng sau người phụ nữ thành công này. “Mẹ tôi là một người phụ nữ chu toàn việc nhà và mạnh mẽ, quyết đoán trong công việc. Tôi đã học hỏi được rất nhiều điều từ bà. Từ khi bước vào con đường kinh doanh, tôi càng khám phá thêm nhiều bất ngờ về mẹ với sự hiểu biết và kinh nghiệm. Tôi đã nghĩ, không ngờ một người phụ nữ không kinh doanh F&B hay Nightlife lại có thể đưa ra những lời khuyên sắc bén như vậy.
CREDITS
Creative Director ALEX FOXX
Art Director VIC LEE
Photographer HẬU LÊ
Lighting CUA STUDIO
Retoucher TRI NGUYEN
Stylist TIGREBIA
Styling Assistant KHÁNH HÀ, LĨU LĨU
Make-up Artist XI QUAN LE
Videographer GONU
Producer CHAU VO, PHAN NGUYEN DUY
CLothing CHANEL
Watch CHANEL J12