Các ngôi sao Hàn Quốc ăn gì khi đến Đài Loan?

Năm 2024 đích thị là năm "đại tiệc" cho các fan Kpop tại Đài Loan. Hết nhóm này đến idol kia lần lượt tổ chức concert, fanmeeting – vừa thổi bùng cơn sóng Hallyu mạnh mẽ, vừa... làm quen với ẩm thực Đài Loan. 

Từ Song Hye Kyo, Kim Soo Hyun, Kim Ji Won đến IU, Lee Junho, Kyuhyun (Super Junior), Son Ye Jin hay Seventeen BSS - ai ai cũng tranh thủ ghé thăm vài quán ăn địa phương mỗi lần đến. Nhưng ăn thôi thì chưa đủ. Từng tô mì, nồi lẩu hay chiếc bánh nóng hổi đều có cơ hội xuất hiện trên Instagram, góp mặt trong những livestream hậu trường hoặc “lên hình” chỉn chu qua các vlog được ekip dàn dựng tỉ mỉ. 

Trong bản đồ ẩm thực của idol Hàn, Top One Pot là một cái tên quen mặt. Nồi lẩu cay kiểu Đài Loan ở đây ngon đến mức nhiều người bảo: “Chưa ăn là chưa đến Đài Loan.” Nước dùng đậm vị, món ăn đa dạng, không gian riêng tư – chẳng trách nơi này luôn nằm trong “wishlist” của các sao Hàn mỗi lần muốn ăn ngon, tâm trạng tốt hay đơn giản là mừng concert thành công.

IVE là ví dụ điển hình. Trong chuyến dừng chân tại Đài Bắc cho concert The Prom Queens, các cô gái tranh thủ thử đủ món ăn địa phương như sủi cảo, bánh dứa, mì bò… Và điểm đến cuối cùng là Top One Pot. Trên đường đến quán, Yu Jin còn nói đùa: “Mỗi người phải ăn hết 5 phần lẩu, không thì không ai được về!” Bữa ăn diễn ra vui vẻ, ấm cúng, và không thiếu những bức ảnh “sống ảo” bên nồi lẩu nghi ngút khói.

Yuri (Girls’ Generation) thì có cách trải nghiệm riêng. Trong chuyến fan meeting năm ngoái, nữ ca sĩ gọi món Thousand Tofu Papers – món đậu phụ đặc trưng của Đài Loan. Thay vì chỉ ăn và chụp hình, cô viết tên mình bằng mực ống rồi thả từng miếng đậu vào nồi, kèm một lời cảm ơn nhỏ. Thậm chí Sooyoung – bạn thân trong nhóm – còn để lại bình luận: “Em cũng muốn đi ăn quá!”

Nhắc đến lẩu Đài Loan mà bỏ qua Ding Wang thì đúng là thiếu sót. Đây là một trong những nhà hàng lâu đời và nổi tiếng nhất xứ Đài, đến mức nhiều người Hàn gọi vui là “thánh địa lẩu”. Tô nước dùng bò cay nồng, thịt heo hầm mềm rục, thêm đĩa dưa cải muối chua mặn vừa miệng – tất cả kết hợp hài hòa, tạo nên một bữa ăn đậm vị, khó quên. Điểm cộng nữa là cơm trắng và nước dùng được refill thoải mái, nên nếu nói về độ “đáng tiền”, Ding Wang gần như không có đối thủ.

Trong giới idol Hàn, Siwon (Super Junior) là một fan trung thành của Ding Wang. Vừa đặt chân tới Đài Loan, anh đã đăng ngay: “Đợi anh nhé, Ding Wang! Hahahahahaha”. Khi Super Junior tổ chức concert tại đây, anh còn đích thân dẫn các thành viên nhỏ đến ăn, nhiều đến mức fan đùa rằng anh sắp mở chi nhánh tại Hàn.

Sau concert GOLDEN WAVE in TAIWAN, Hoshi (SEVENTEEN BSS) cũng chia sẻ ảnh ngồi bên nồi lẩu, tay cầm đũa, miệng cười toe. Với biểu cảm ấy, không cần caption cũng biết bữa ăn đã trọn vẹn thế nào. Có thể nói, lẩu cay Đài Loan đang dần trở thành “nghi thức” quen thuộc của idol Hàn mỗi lần ghé thăm.

Không chỉ đến Đài Loan để biểu diễn hay họp fan, nhiều nghệ sĩ Hàn xem nơi này như một hành trình ẩm thực. Yoon Se-ya là một trong số đó. Cô đi khắp các khu phố, thưởng thức từ A-Zong mì gạo, Golden Chicken Garden, cơm thịt kho Tian Tian Li đến các món cay tê vị ma la. Kết thúc chuyến đi, cô viết: “Tôi chính thức gục ngã vì nước sốt của tiểu long bao ở Din Tai Fung.”

Với Kim Soo-hyun, lần trở lại Đài Loan sau 9 năm cũng không bắt đầu bằng họp báo hay tiệc tiếp đón. Vừa xuống máy bay, anh đi thẳng đến Din Tai Fung trên đường Xinsheng South, gọi đĩa sủi cảo mà anh đã nhớ suốt gần một thập kỷ. Lee Sung-kyung cũng từng làm điều tương tự, vừa đáp sân bay là đặt tiểu long bao và cơm rang sườn heo.

Kim Seon-ho thì được bắt gặp đang cười rạng rỡ khi cắn miếng bánh nhỏ còn nghi ngút khói. Dù Din Tai Fung đã có mặt ở nhiều nước, với các nghệ sĩ Hàn – và cả những người từng ăn ở đây – chi nhánh gốc tại Đài Loan vẫn là nơi giữ trọn hương vị đầu tiên.

Din Tai Fung có menu siêu hấp dẫn gồm sườn heo om vàng, cơm trứng chiên bông xốp và hoành thánh tôm sốt dầu đỏ. Một miếng sườn mềm ngọt, thêm thìa cơm trứng, rồi kết thúc bằng hoành thánh tôm với lớp dầu đỏ cay nhẹ và thơm dịu – ba món tưởng đơn giản nhưng khi ăn cùng nhau lại tạo nên một tổng thể trọn vị, tinh tế và khó quên.

Còn một điểm đến sang chảnh hơn dành cho những ai vừa yêu ẩm thực vừa mê khung cảnh – đó là 85 Tiandi, nhà hàng được gắn sao Michelin tọa lạc trên tầng 85 của tháp Taipei 101.

Son Ye-jin, trong một lần đến Đài Loan tham gia sự kiện thương hiệu, đã âm thầm ghé 85 Tiandi để thoả cơn thèm tiểu long bao. Nữ diễn viên gọi thêm há cảo hải sản lòng trắng trứng nấm truffle, thịt lợn nướng Tiandi, ngỗng chiên giòn, vỏ cua nhồi và sago xoài mát lạnh. 

Sau sự kiện tại Đài Bắc, Song Hye Kyo cũng lặng lẽ ghé 85 Tiandi. Nữ chính The Glory ngồi trong một phòng riêng với ô cửa lớn nhìn ra thành phố về đêm. Bữa tối của Hye Kyo là sự giao thoa giữa Quảng Đông và hương vị địa phương, bao gồm ngỗng quay giòn tan, thịt nướng Tian Di thấm đẫm vị ngọt đậm đà, và mì bò xào khô vừa dẻo, vừa thơm mùi cháy cạnh. Nhưng danh sách chưa dừng ở đó – bánh củ cải nghìn sợi, há cảo tôm măng tre, cơm cuộn giòn ruộm như lớp vỏ đào, bánh trứng vàng ruộm béo nhẹ, và tiểu long bao súp cua – tất cả như một bản giao hưởng vị giác.

Kim Ji-won, nữ diễn viên trở nên nổi tiếng hơn sau “Nữ hoàng nước mắt”, từng có chuyến ghé Đài Loan ngắn ngày. Tối muộn, cô được bắt gặp tại Xiangya, nhà hàng vịt quay nổi tiếng thuộc tập đoàn Wangpin. Không ồn ào, không ekip theo sau, Ji-won lặng lẽ thưởng thức một bữa tối ấm áp gồm vịt ba chén, vịt nấu khoai môn, cánh vịt hầm đường phèn và bát cháo vịt xé đơn giản mà đủ đầy. 

Ngoài những món vịt, cô còn gọi thêm bánh củ cải xào sốt sò điệp, cơm chiên sốt XO và món hoa súng từ cây khoai lang – một món nghe có vẻ dân dã nhưng lại khiến nhiều thực khách bất ngờ vì vị thanh mát và kết cấu giòn nhẹ.

Còn nếu nói về ẩm thực đặc trưng của Đài Loan, bỏ qua trà sữa trân châu thì thật là một thiếu sót không thể tha thứ. Trong vô vàn thương hiệu, 50嵐 (50 Lan) chính là cái tên nổi bật nhất. Với logo vàng xanh không thể nhầm lẫn, nó gần như là “must-have” trong hậu trường các buổi biểu diễn.

Nhóm ITZY từng chia sẻ hẳn một bài đăng riêng chỉ để nói về trải nghiệm trà sữa 50 Lan khi đến Đài Loan đầu năm ngoái. Ok Taec-yeon (2PM) thì bắt đầu ngày mới bằng một buổi chạy bộ ở Đài Bắc, nhưng kết thúc bằng một vòng khám phá ẩm thực đầy đủ: từ mì A-Zong, gà rán Jiguang, mì chua cay đến đồ ăn khuya ở chợ Raohe. Và ly trà sữa 50 Lan cuối ngày là cách anh khép lại hành trình: "Tôi đã ăn trọn Đài Bắc."

Tham gia lễ trao giải "Super Star Red and White Entertainment Awards" 2023, (G)I-DLE đã tạm gác việc kiểm soát cân nặng và tranh thủ thưởng thức các món ăn đặc sắc của Đài Loan. Họ còn đặc biệt quay một video ăn uống vui nhộn. Điểm dừng chân đầu tiên là 50嵐, nơi họ thưởng thức món trà sữa trân châu nổi tiếng, Minnie gọi một ly trà sữa ô long với pudding và trân châu. Minnie thậm chí còn phấn khích đến mức làm đổ ra ngoài. 

Lee Joo-bin – gương mặt được khán giả nhớ đến qua vai diễn duyên dáng trong Nữ hoàng nước mắt – từng có một chuyến đi đến Đài Loan vào năm 2022. Không quảng bá rầm rộ, không lịch trình dày đặc, đó là một hành trình ngắn nhưng đủ để cô tự do khám phá những điều nhỏ nhặt, từ nhịp sống thành phố đến từng hương vị bản địa.

Một trong những điểm dừng chân đầu tiên là Xing Fu Tang – tiệm trà sữa nổi tiếng với logo chữ đỏ và quy trình nấu trân châu ngay tại quầy. Cô gọi một ly trà sữa trân châu đường đen truyền thống, lớp kem sữa nhẹ phủ trên bề mặt, hạt trân châu vẫn còn âm ấm. Chưa dừng lại ở đó, Joo-bin còn thử một ngụm cao lương Kim Môn – loại rượu mạnh có tiếng của Đài Loan. 

Sau khi kết thúc lễ hội âm nhạc "So Wonderful Festival", Jeon So-mi và anh trai BIGBANG Taeyang chia sẻ lên mạng xã hội về buổi ăn uống cùng nhau. Ngay lập tức, các cư dân mạng tinh mắt đã tìm ra địa điểm đó ở khu Đại An. Bàn ăn đầy ắp các món ăn, còn có bia và rượu sorghum đặc trưng của Đài Loan.

Nhà hàng mà Somi và Taeyang đến được mệnh danh là "Mì bò ngon nhất Đài Bắc", mở cửa từ 6 giờ tối đến 3 giờ sáng hôm sau, là một địa điểm ăn khuya nổi tiếng ở khu Đông. Nhà hàng không có tên, nhưng bắt đầu nổi tiếng nhờ món mì bò và canh gà, đặc biệt sử dụng thịt đùi bò, sườn bò và thịt má bò để nấu, nước dùng được hầm từ xương bò, gà mẹ, chân gà và nội tạng bò trong thời gian dài. 

Ảnh: yulyulk, jinwoon52, le2jh, ho5hi_kwon, loveyoonsea, dintaifungusa, yejinhand, kyo1122, itzy.all.in.us, 50lan_central, hellobeen